Van valami különleges a túrós sütikben, igaz? Főleg, ha dióval vannak felturbózva! De mi van, ha azt mondom, hogy ez a muffin nem csak egy tökéletes kísérő a kávé/tea mellé, hanem egyben a ‘mit kezdjek már megint ezzel a kovászmaradékkal’ kérdésre is a legfinomabb válasz? Ígérem, ha kipróbálod nem fogsz csalódni! Hozzávalók (kb. 12 muffinhoz): …
recept
Kovászmaradékos almás-zabpelyhes muffin
Mióta megtanultam sütni a muffin szinte hetente terítékre került, mert mindig volt egy új íz amit ki kellett próbálni. Szerintem ez az egyik legjobb felhasználási módja a kovászmaradéknak! A muffinokhoz a maradék kovász egy fantasztikus, enyhén savanykás ízt és extra szaftosságot ad. Mivel a kelesztést a sütőpor/szódabikarbóna végzi, ezek „gyors” receptek, amiket bármikor elkészíthetsz. Hozzávalók …
Kovászos sajtos-túrós rúd
Valljuk be, a kovászolás nem mindig kap helyet a rohanó hétköznapokban, igaz? Idő kell neki, türelem, gondoskodás… De cserébe mit ad? Egyrészt azt az utánozhatatlan illatot és ropogós textúrát. Másrészt egy olyan nassolnivalót, ami valóban táplál. A kovász nem csak levegőt visz a tésztába, hanem életet. Ez a buborékos kis csoda a lassú kelés órái …