Van valami különleges a túrós sütikben, igaz? Főleg, ha dióval vannak felturbózva! De mi van, ha azt mondom, hogy ez a muffin nem csak egy tökéletes kísérő a kávé/tea mellé, hanem egyben a ‘mit kezdjek már megint ezzel a kovászmaradékkal’ kérdésre is a legfinomabb válasz? Ígérem, ha kipróbálod nem fogsz csalódni! Hozzávalók (kb. 12 muffinhoz): …
kovászos
Kovászos sajtos-túrós rúd
Valljuk be, a kovászolás nem mindig kap helyet a rohanó hétköznapokban, igaz? Idő kell neki, türelem, gondoskodás… De cserébe mit ad? Egyrészt azt az utánozhatatlan illatot és ropogós textúrát. Másrészt egy olyan nassolnivalót, ami valóban táplál. A kovász nem csak levegőt visz a tésztába, hanem életet. Ez a buborékos kis csoda a lassú kelés órái …